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星巴克品牌的核心價(jià)值是什么?其創(chuàng)始人霍華德•舒爾茨(Howard Schultz)的回答是:人情味兒、享受、休閑并富有情調(diào)。星巴克的獨(dú)特體驗(yàn)源于它在消費(fèi)者的整個(gè)消費(fèi)流程中把這些要素有效地注入。比如,沖咖啡時(shí)要打出絕佳的奶泡,直到蒸汽與牛奶結(jié)合發(fā)出“嘶嘶”的聲音(此觸點(diǎn)注入“富有情調(diào)”);將咖啡交到客人手上時(shí),一定要眼神交會(huì)、微笑和答謝(此觸點(diǎn)注入“人情味兒”)。
以前我們討論星巴克的體驗(yàn)式營(yíng)銷,也反復(fù)地提到它的觸點(diǎn)管理,但是忽視了一個(gè)最為重要的因素,這些觸點(diǎn)管理、這些細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)有著一個(gè)統(tǒng)一的方向,那就是星
巴克的品牌核心價(jià)值。只有在這個(gè)層面進(jìn)行觸點(diǎn)管理的設(shè)計(jì),才能有效地撬動(dòng)品牌資產(chǎn)的提升。 同樣還是星巴克的故事。在過(guò)去的10年里,為了擴(kuò)張而采取了種種措施,試圖提高企業(yè)的運(yùn)作效率:引進(jìn)了濃咖啡機(jī),密封袋裝的咖啡粉取代了現(xiàn)磨咖啡豆,加快了咖啡出品的速度;推出了快餐,試圖擴(kuò)大利潤(rùn)源。從每個(gè)觸點(diǎn)來(lái)講,星巴克的服務(wù)能力似乎增強(qiáng)了,但是結(jié)果如何呢?
星巴克客流量嚴(yán)重下滑,股價(jià)下跌。而這一切的根源在于星巴克在過(guò)快的擴(kuò)張中雖然通過(guò)觸點(diǎn)保持甚至提升了服務(wù)能力,但是由于擴(kuò)張中觸點(diǎn)內(nèi)容的變動(dòng)沒(méi)有整體性地指向星巴克的品牌核心價(jià)值—“人情味兒,享受、休閑并富有情調(diào)”,造成了星巴克整體性的體驗(yàn)喪失:引進(jìn)了濃咖啡機(jī),卻阻礙了咖啡調(diào)制師與顧客的互動(dòng);密封袋裝的咖啡粉取代了現(xiàn)磨咖啡豆,咖啡香味也就不復(fù)存在;科學(xué)化的店面設(shè)計(jì)帶來(lái)了效率的提高,卻使咖啡館失去了靈魂和個(gè)性。
客戶消費(fèi)體驗(yàn),究竟要體驗(yàn)什么?體驗(yàn)品牌的核心價(jià)值!當(dāng)星巴克在體驗(yàn)式管理中迷失了核心價(jià)值的方向,它將不再富有情調(diào),不再吸引人,消費(fèi)者對(duì)它的比較物也許變成了麥當(dāng)勞—那里推出了更便宜的咖啡,還可以免費(fèi)續(xù)杯!因此我們可以看到,觸點(diǎn)管理中如果沒(méi)有把品牌核心價(jià)值有效地、反復(fù)地注入,品牌資產(chǎn)會(huì)迅速貶值,而這些才是觸點(diǎn)管理的精髓所在。從這個(gè)意義上講,我非常反對(duì)星巴克制作瓶裝咖啡并滲入零售渠道進(jìn)行兜售,它會(huì)在觸點(diǎn)上對(duì)星巴克的品牌價(jià)值造成嚴(yán)重破壞。
2008年1月7日,舒爾茨重新執(zhí)掌星巴克CEO大權(quán)。2月26日,他宣布美國(guó)7100家直營(yíng)店同時(shí)停止?fàn)I業(yè)3個(gè)半小時(shí),13.5萬(wàn)名員工一起“閉關(guān)修煉”煮咖啡技巧,期望找回貴客的心。這也是星巴克創(chuàng)業(yè)20年來(lái),首次以暫停營(yíng)業(yè)方式重新學(xué)習(xí)煮咖啡。
品牌觸點(diǎn)管理的目的是積累消費(fèi)者的品牌體驗(yàn)。觸點(diǎn)管理管什么?每個(gè)溝通細(xì)節(jié)指向何方?這些都必須以品牌的核心價(jià)值為源頭來(lái)思考答案。只有在品牌核心價(jià)值的統(tǒng)合下,在每個(gè)觸點(diǎn)上有效地植入,這樣的品牌觸點(diǎn)管理才有意義!癟ouchingponit(接觸點(diǎn))”只是出發(fā)點(diǎn),只有從根本上為品牌觸點(diǎn)植入核心價(jià)值才能達(dá)到“Tippingpoint(引爆點(diǎn))”,撬動(dòng)品牌資產(chǎn)!品牌觸點(diǎn)管理,以品牌的核心價(jià)值為方向!
本文作者為睿途咨詢上海辦公室高級(jí)咨詢顧問(wèn)、合伙人,重點(diǎn)研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、盈利模式與品牌