鄭州啤酒市場的競爭更為激烈，使鄭州成為啤酒價格較低的省會城市之一。低價格導致啤酒企業(yè)的低利潤，鄭州啤酒消費的主流依然是以低端啤酒為主。

　　鄭州啤酒市場，有兩家河南本土啤酒企業(yè)值得一提，他們就是金星和奧克。這兩家企業(yè)一直在保衛(wèi)著本土市場，金星啤酒不僅在本土市場占據(jù)了優(yōu)勢，而且還走出了本土，走向了全國市場。早在幾年前，金星就占有了鄭州市場超過60%的市場份額。

　　近幾年夏季未至的時候，鄭州啤酒大戰(zhàn)就打響了。金星啤酒的主打產(chǎn)品“金星新一代”在2009年升級為“精彩新一代”。奧克集團宣布

　　2009年，金星和奧克兩大豫啤巨頭均將目光投向了“3元啤酒”市場，其主打產(chǎn)品市場零售價均為3元，以中檔啤酒逐漸取代2元左右的低檔啤酒。

　　低端價位的啤酒已經(jīng)成為了金星和奧克的天下，因此許多外省啤酒品牌選擇了進入鄭州啤酒中高端市場，如青島啤酒、哈爾濱啤酒等。但是，金星和奧克等豫啤亦不會“坐視不顧”，他們亦積極推出了自己的中高端產(chǎn)品，于是鄭州啤酒中高端市場變成了豫啤和外省啤酒品牌的“中原大會戰(zhàn)”。

　　葡萄酒：市場正在成熟

　　相對于其它酒種，鄭州的葡萄酒市場還不是很成熟，處于一個“市場成長階段”。隨著近年來國內(nèi)幾家葡萄酒巨頭的市場推廣和進口葡萄酒品牌的涉足，鄭州葡萄酒市場正在一步步邁向市場的“成熟”。

　　鄭州和普酒水商務有限公司負責人接受《中國酒業(yè)》記者張華勇采訪時介紹說，現(xiàn)在的鄭州葡萄酒市場，占據(jù)主流的是國內(nèi)葡萄酒三強——張裕、王朝和中糧長城。另外在市場上還能見到的國內(nèi)品牌有地產(chǎn)的民權(quán)、西北的莫高、東北的通化、新疆的新天等，一些進口葡萄酒品牌在鄭州亦有涉足。

　　近兩年，許多葡萄酒品牌加大了對鄭州市場的投入力度，尤其是以新天、莫高等二線葡萄酒品牌，在加大推廣力度的同時，逐步調(diào)整各自的市場拓展戰(zhàn)略方針，減少了浮躁的心態(tài)。先求穩(wěn)，再求大，成為這些企業(yè)的一個發(fā)展特征。他們已經(jīng)認識到作為一個品牌的生存、立足、發(fā)展，需要沉下心來精耕細作，需要一個長期的市場培育過程。

　　相對于國內(nèi)葡萄酒品牌在致力于品牌建設，而進口葡萄酒在鄭州市場的表現(xiàn)則差強人意。鄭州市場的進口葡萄酒品牌混亂，良莠不齊，充斥著國外灌裝、國內(nèi)貼牌的葡萄酒，亦存在著以劣充優(yōu)、以次充好的現(xiàn)象，令許多有理性的消費者“望而怯步”�！　�

　　黃酒：品牌正在收獲

　　在鄭州市場，黃酒一年的銷售額只有300萬至400萬元�？梢钥闯鲟嵵莸狞S酒市場潛力巨大，所以亦成為國內(nèi)黃酒企業(yè)的“兵家必爭之地”。

　　雖然鄭州黃酒市場能見到的品牌較多，但是所暢銷產(chǎn)品的品牌集中度高，其中，古越龍山和會稽山占據(jù)了約為80%的市場份額。剩下的市場份額被塔牌、女兒紅、黃中皇等少數(shù)幾個品牌所分享。

　　在鄭州的黃酒消費終端，消費者自點率高。由于鄭州消費者去酒店消費喜歡自帶酒水，所以他們消費黃酒時也會去尋找質(zhì)優(yōu)價廉的地方買酒，比如批發(fā)市場，直接找批發(fā)商、經(jīng)銷商買酒。鄭州的黃酒銷售價格呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢，在終端，低檔酒和高檔酒占市場主流。

　　只要用心培育消費者，總會有收獲的那一天。幾年來，會稽山一直在用心培育鄭州消費者，到了近兩年開始有了越來越多的收獲。會稽山將黃酒的飲酒文化發(fā)揮到了極致，宣傳黃酒文化，通過夏天可以加冰，冬天可以加熱，并加姜絲、話梅等調(diào)味，使黃酒喝起來極富文化底蘊。一直宣傳到已經(jīng)有部分消費者知道了黃酒的好處，也想在餐桌上飲用黃酒。

　　鄭州市場從短期來看，還是白酒的天下，但是有像會稽山、古越龍山這樣的大品牌運作，市場會逐漸繁榮。消費者是需要培養(yǎng)的，而這種培養(yǎng)是不能急功近利的，也不能以浮躁的心態(tài)奢望“這個月投入，下個月就能有回報”，現(xiàn)在我們觀望鄭州黃酒市場，已經(jīng)看到了黃酒大品牌培育消費者的工作沒有白做，他們在鄭州市場已經(jīng)到了收獲的季節(jié)。鄭州黃酒市場必將會繁榮起來，成為全國黃酒消費市場中的一個“熱點”市場�！　�

　　營銷專家深度點評鄭州市場

　　張華勇：請您深度分析一下鄭州市場的格局及豫酒在鄭州市場的表現(xiàn)？　　

　　九度營銷策劃機構(gòu)總經(jīng)理馬斐：鄭州歷來是白酒軍團必爭的市場。一是因為河南人愛飲酒的習性；二是鄭州具有非常強大的市場開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性（側(cè)面反映河南本地沒有強勢和絕對領導品牌）。這使整個鄭州白酒市場呈現(xiàn)出一個百花齊放、你方唱罷我登臺的局面。

　　“得中原者得天下”，鄭州作為河南白酒市場的風向標，品牌眾多，加上秋季糖酒會的推動，已成為各大廠家重點戰(zhàn)略市場，投入較大，競爭激烈，渠道建設費用居高不下。中檔白酒銷售多極化趨勢明顯。

　　鄭州中高檔白酒在名煙名酒渠道促銷最為活躍，隨著最近幾年各企業(yè)對名煙名酒渠道建設的重視，名煙名酒的渠道促銷活動花樣百出，但是主要以陳列獎勵、搭贈、返利或返現(xiàn)金這三種形式居多。調(diào)查現(xiàn)實，55%店老板比較喜歡本品搭贈及返現(xiàn)金活動。23%表示陳列活動也是個好的促銷活動。

　　地產(chǎn)名酒，如宋河、寶豐等地產(chǎn)名酒，寶豐國色清香鑒品都有不錯的表現(xiàn)，地產(chǎn)酒在區(qū)域精耕細作多年，有特定的消費群體，消費渠道,需要河南酒加快滲透�！　�

　　張華勇：您覺得豫酒品牌，如何在高端價位區(qū)間與外省尤其是川酒品牌競爭？如何在高端價位奪回屬于自己本土的市場占有率？　　

　　九度營銷策劃機構(gòu)總經(jīng)理馬斐：豫酒和川酒、鄂酒以及東白酒競爭日益激烈，川酒一直把持著高端市場，豫酒暫時處于下風，但是宋河、寶豐、仰韶等品牌開始發(fā)力高端。

　　地產(chǎn)河南酒要想走高端，搶回自己的市場，還是要從以下幾點做起：一、加大原酒生產(chǎn)，培育真正的自己的風格特點。二、產(chǎn)品價格區(qū)間還是重點放在中端、甚至少數(shù)低端，占領市場基點，增強腰部價格帶，然后才可以發(fā)力高端。三、戰(zhàn)略應該大于戰(zhàn)術(shù)，一味追求戰(zhàn)術(shù)會造成消化不良的后果。四、在酒的包裝上也要多花心思，在高檔酒中，他們喜歡華貴而莊重的包裝，這與高檔酒多用來送禮有較大關(guān)系，而中檔酒多用來請朋友吃飯，比較注重包裝的古樸、典雅，突出文化品位。五、處理好廠商關(guān)系。廠家與代理商可以說是相互依存的關(guān)系。廠家的成功，離不開代理商對市場的運作，而代理商的發(fā)展壯大，同樣也離不開廠家的扶持。選擇一個熟悉當?shù)厥袌�，并且擁有完善終端網(wǎng)絡的代理商，是廠家操作市場能否成功的重要因素，而維持好廠商關(guān)系，更是實現(xiàn)雙贏的根本，早日改變河南大的經(jīng)銷商不賣河南酒的尷尬局面。